Piureul de telina este un preparat foarte gustos, simplu si rapid. Este substitutul perfect pentru piureul de cartofi, este potrivit alaturi de fripturi, sosuri,legume, este ideal atunci cand suntem la dieta dar vrem totusi o garnitura satioasa. Eu prepar piure de telina foarte des, radacina de telina nu lipseste niciodata din frigider.
Se prepara foarte usor. Se curata si se taie cuburi o radacina de telina si pune la fiert intr-un litru de lapte.
Atunci cand telina s-a inmuiat se scoate intr-un recipient inalt, potrivit pentu blenderul vertical, se adauga un praf de sare, unt, smantana lichida si se mixeaza pana cand devine o pasta.
Putina nucsoara macinata presarata deasupra piureului ii ofera un plus de gust si savoare si consider ca se potrivesc perfect impreuna.
Bune, sanatoase,și ușor de preparat.