Ne plac foarte mult deserturile iar vara, atunci cand este foarte cald afara, nu prea vrem sa folosim cuptorul ( face caldura, trebuie sa asteptam sa se raceasca preparatele, etc.) ci ne dorim mereu ceva proaspat si racoritor.

In cele ce urmeaza va voi prezenta modul de preparare pentru o prajitura delicioasa fara coacere perfecta pentru zilele toride. Este vorba despre o prajitura racoroasa cu afine si iaurt cu blat de biscuit crocanti.

Se prepara foarte simplu.

Incep intotdeauna cu blatul, care in cazul acesta trebuie sa stea la rece. Zdrobesc in bleder 300 gr de biscuiti digestivi si 50 gr de nuci si amestec totul cu 150 gr de unt topit iar compozitia rezultata o asez pe hartie de copt intr-o tava rotunda cu diametru de 26 cm dupa care pun blatul de biscuit in frigider pana cand prepar crema de iaurt.

Prajitura racoroasa fara coacere cu afine si iaurt

Pentru crema am amestecat 1 kg de iaurt gras cremos cu 100 gr zahar pudra, 200 ml smantana lichida cu continut mare de grasime, coaja rasa de la o limeta, esenta de vanilie si cu  1 plic de gelatin dizolvata iar apoi adaug 300 gr de afine spalate si scurse de apa in prealabil.

Compozitia astfel rezultata am turnat-o peste blatul de biscuiti si am lasat-o 3 ore la frigider.

Am decorat prajitura cu cateva afine pe care le-am oprit special pentru asta.

Prajitura racoroasa fara coacere cu afine si iaurt